un viaje a la isla del encanto

Como si hubieramos bajado de un avion directamente en Puerto Rico, WAPA television y el Programa "Cocina Caliente", nos presentan el Restaurante Mirabueno y su Festival del Bacalao. Amigos y amigas gastronautas, aqui tienen muchas buenas ideas de cocina asi como un refrescante tour por el Viejo San Juan.

un paseo por la gastronomia peruana

Hace tiempo que queria subir este video. Por fin lo encontre para ustedes. En 10 minutos veremos una enorme variedad de platos, presentaciones, ingredientes y mucho, mucho color. Estan listos? Haz clic.

el pisco sour

Beber Pisco es beber Peru. Asi como los rusos tienen el vodka y los japoneses el sake, el Pisco es el indiscutible licor bandera peruano. Sabemos que la uva llego de Europa al Peru con el proposito de elaborar vino. A inicios del siglo XVII, el valle costero de Pisco ya era muy conocido por su abundante y variada produccion entra las que destacaba el vino y un novedoso licor que tomo el nombre del valle. El puerto de Pisco entonces reflejaba mucha actividad gracias al guano, minerales de la Sierra, pero en especial por los vinos y el pisco que aqui se producia. Finalmente, en el siglo XVIII, gracias a su finura, el Pisco derroto a su archirival , el ron, que se producia en las haciendas azucareras. Desde entonces es rey y simbolo patrio.

gracias identidad latina - bienvenidos amigos gastronautas

Gracias por entrar a este humilde blog. Firme juramento de mantenerlos informados de todo aquello que haga noticia en la culinaria global. Y como un video dice mas que 1,000 palabras, estaremos subiendo 2/3 videos por semana sin falta. Conversaremos en vivo con chefs para que nos revelen muchos de sus secretos. Vendran tambien conmigo al mercado para compartir algunas tecnicas en la seleccion de ingredientes. Que les parece?